Playa Las Salinas - Ibiza Telf: (+34)971 395 444
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Cartaplaya
Para picar
Pulpo a la parrilla €25,50
crujiente sobre cama de patata confitada y aceite de pimenton rojo
Pimientos del padron €15,50
con sal de ses saline
Tartar de atún rojo de almadraba €32,00
A marinado en soja y acompañado de algas wakame, cebolla, alcaparras y lecho de aguacate
Parrillada de verduras €20,50
de la huerta con salsita romesco
Carpaccio de pulpo ibicenco €23,00
aliñado con aceite de pimentón de la vera
Carpaccio de ternera €26,00
con rucula,cherrys y con nuestro aliño
Vieiras al grill €31,00
con crujiente de iberico y esparragos trigueros
Pan y aliol €3,50
(PRECIO POR PERSONA)
Jamón ibérico €30,00
con pan de cristal y tomate ibicenco
Calamares a la andaluza €26,50
fritos con salsa de alcaparras casera
Mejillones al vapor €24,00
al estilo ibicenco, con vino blanco, pimienta en grano, cebolla y laurel
Almejas en salsa verde €35,00
salteadas en vino blanco, ajo y perejil
Tronchon de Foie mi-cuit €24,00
casero con compota de albaricoque y tostadas
Algo fresco
Ensalada de quinoa €21,00
blanca y negra, aguacate, tomate, cebolla tierna, pasas, gambas y vinagreta de mostaza y limón
Ensalada cesar €27,00
de pollo confitado, cherrys, parmesano, crujiente de bacon, croutons y nuestra salsa cesar casera
Ensalada burrata €25,00
con tomates ibicencos, rúcula, aceitunas negras ,brotes de cebolla y albahaca
Ensalada de queso de cabra templado €28,00
con frutos rojos, vinagreta de miel y crujiente de fideos asiáticos
Ensalada guarana €28,00
de salmón ahumado, aguacate, queso fresco de cabra,cherys, cebolla morada y esparragos trigueros a baja cocción
Ensalada de ventresca de atún €28,50
con tomates ibicencos, aceitunas rellenas, cebolla tierna y pimiento morrón
Pasta Lovers
Tagliatelle con frutti di madre €28,50
con gambas, mejillones, ajo y almejas
Spaghetti al pomodoro €23,00
con cherrys, ajos laminados y albahaca fresca
Ravioli de calabaza €28,00
en salsa suave de teriyaki
Tagliatelle negros de sepia con bogavante €38,00
``el clásico``
De la granja
Entrecote 100% angus €36,00
con patató al horno, champiñones y salsa de mostaza antigua
Hamburguesa de angus €26,00
con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, queso suave y patatas fritas
Solomillo de ternera nacional €35,00
con patatas torneadas, ajitos tiernos y pimientos
Pollo al curry rojo €27,50
al estilo thailandés, con verduritas nippon y arroz basmati
Lomo de cordero €33,00
en salsa de oporto, compota de albaricoque al aroma de vainilla y manzanitas baby
Snacks para la playa
Sandwich club €24,00
con patatas fritas, jamon york, queso, huevo, beicon, pollo, lechuga y tomate
Patatas fritas €15,00
Bocadillo healthy €26,00
Salmon ahumado, philadelphia, alcaparras y aguacate
Para los amantes del arroz
Caldereta de langostino o bogavante €psm
de nuestro vivero con su pan tostado y su arroz
Fideua de pescado y marisco €32,50
con lomos de pescado y marisco
Arroz negro ciego €29,00
con sepia y marisco
Bullit de peix €40,00
con arroz a banda de toda la vida
Paella mixta €30,50
con pollo de corral, cerdo y marisco
Paella de pescado €32,50
con lomos de pescado y marisco
Paella vegetariana €29,00
variado de verduras y apto para veganos
Paella de bogavante y pescado €43,50
bogavante de nuestro vivero, lomitos de pescado y marisco
Arroz ciego €29,00
de pescado y marisco listo para comer
Desde el mar
Parrillada de pescado €37,50
fresco de Ibiza con patatas panaderas y pimientos, (min. 2 personas. precio por persona)
Calamarcito a la plancha €27,50
con cebolla morada ,cherrys y chips de yuca
Rodaballo a la parrilla €34,00
con puré de patatas trufado
Pescado fresco Ibicenco
al horno o a la plancha
Gallo frito €35,00
con patatas fritas panaderas
Dorada €27,50
a la plancha con verduritas parrilla
Tataki de atún rojo de almadraba €34,00
con compota de tomate raft, algas wakame, quinoa y lagrima de wasabi
Salmón envuelto en sesamo €30,00
y wok de verduritas nippon
Bogavante frito €51,00
con huevos rotos, gulas, patatas con pimientos y ajos
Lubina a la sal de 1kg para 2 €69,00
con sal de Ses Salines y su guarnición
Para los mas pequeños
Hamburguesa100% Ternera €20,00
con lechuga, tomate y patatas fritas
Spaghetti €19,00
a la boloñesa o en salsa de tomate casera
Nuestros deditos de pollo €19,00
con patatas fritas
Rape a la plancha €20,00
con patatas fritas
Nuestros postres caseros
Plato variado de Fruta €23,00
con crema de chocolate
Selección de Quesos D.O. €20,00
con membrillo
Graixonera €10,00
GRAIXONERA
Tarta de Queso €10,00
casera con culis de frutos rojos
Helados y Sorbetes €17,00
variados de la casa
Surtido variado de Postres €17,00
nuestra pequeña selección de nuestros mejores postres para compartir (min 2 personas)
Couland de chocolate €17,00
con helado de maracuyá
Crepe de Nutella €12,00
con helado de plátano
Crepe de Fresa €13,00
con helado de nata
Tarta de Manzana €13,00
casera con helado de vainilla
Mouse de Tiramisu €14,50
con gelatina de café
CartaRestaurante
Para picar
Pulpo a la parrilla €23,00
crujiente sobre cama de patata confitada y aceite de pimenton rojo
Tartar de atún rojo de almadraba €29,00
A marinado en soja y acompañado de algas wakame, cebolla, alcaparras y lecho de aguacate
Pan y aliol €3,30
(PRECIO POR PERSONA)
Pimientos del padron €14,00
con sal de ses saline
Carpaccio de ternera €23,50
con rucula,cherrys y con nuestro aliño
Parrillada de verduras €18,50
de la huerta con salsita romesco
Carpaccio de pulpo ibicenco €21,00
aliñado con aceite de pimentón de la vera
Vieiras al grill €28,00
con crujiente de iberico y esparragos trigueros
Jamón ibérico €27,00
con pan de cristal y tomate ibicenco
Calamares a la andaluza €24,00
fritos con salsa de alcaparras casera
Mejillones al vapor €21,50
al estilo ibicenco, con vino blanco, pimienta en grano, cebolla y laurel
Almejas en salsa verde €32,00
salteadas en vino blanco, ajo y perejil
Tronchon de Foie mi-cuit €21,50
casero con compota de albaricoque y tostadas
Algo fresco
Ensalada de quinoa €19,00
blanca y negra, aguacate, tomate, cebolla tierna, pasas, gambas y vinagreta de mostaza y limón
Ensalada cesar €24,50
de pollo confitado, cherrys, parmesano, crujiente de bacon, croutons y nuestra salsa cesar casera
Ensalada burrata €22,50
con tomates ibicencos, rúcula, aceitunas negras ,brotes de cebolla y albahaca
Ensalada de queso de cabra templado €25,50
con frutos rojos, vinagreta de miel y crujiente de fideos asiáticos
Ensalada guarana €25,50
de salmón ahumado, aguacate, queso fresco de cabra,cherys, cebolla morada y esparragos trigueros a baja cocción
Ensalada de ventresca de atún €26,00
con tomates ibicencos, aceitunas rellenas, cebolla tierna y pimiento morrón
Pasta lovers
Tagliatelle con frutti di madre €26,00
con gambas, mejillones, ajo y almejas
Spaghetti al pomodoro €21,00
con cherrys, ajos laminados y albahaca fresca
Ravioli de calabaza €25,50
en salsa suave de teriyaki
De la granja
Entrecote 100% angus €33,00
con patató al horno, champiñones y salsa de mostaza antigua
Hamburguesa de angus €24,00
con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, queso suave y patatas fritas
Solomillo de ternera nacional €32,00
con patatas torneadas, ajitos tiernos y pimientos
Pollo al curry rojo €25,00
al estilo thailandés, con verduritas nippon y arroz basmati
Lomo de cordero €30,00
en salsa de oporto, compota de albaricoque al aroma de vainilla y manzanitas baby
Para los amantes del arroz
Fideua de pescado y marisco €29,50
con lomos de pescado y marisco
Arroz negro ciego €26,50
con sepia y marisco
Bullit de peix €36,00
con arroz a banda de toda la vida
Paella mixta €27,50
con pollo de corral, cerdo y marisco
Paella de pescado €29,50
con lomos de pescado y marisco
Arroz ciego €26,50
de pescado y marisco listo para comer
Paella vegetariana €26,50
variado de verduras y apto para veganos
Paella de bogavante y pescado €39,50
bogavante de nuestro vivero, lomitos de pescado y marisco
Desde el mar
Calamarcito a la plancha €25,00
con cebolla morada ,cherrys y chips de yuca
Rodaballo a la parrilla €31,00
con puré de patatas trufado
Lubina a la sal de 1kg para 2 €63,00
con sal de Ses Salines y su guarnición
Pescado fresco Ibicenco $psm
al horno o a la plancha
Gallo frito €32,00
con patatas fritas panaderas
Dorada €25,00
a la plancha con verduritas parrilla
Tataki de atún rojo de almadraba €31,00
con compota de tomate raft, algas wakame, quinoa y lagrima de wasabi
Salmón envuelto en sesamo €27,00
y wok de verduritas nippon
Bogavante frito €46,00
con huevos rotos, gulas, patatas con pimientos y ajos
Parrillada de pescado €34,00
fresco de Ibiza con patatas panaderas y pimientos, (min. 2 personas. precio por persona)
Para los mas pequeños
Hamburguesa100% Ternera €18,00
con lechuga, tomate y patatas fritas
Spaghetti €17,00
a la boloñesa o en salsa de tomate casera
Rape a la plancha €18,00
con patatas fritas
Nuestros postres caseros
Plato variado de Fruta €21,00
con crema de chocolate
Selección de Quesos D.O. €18,00
con membrillo
Graixonera €9,00
GRAIXONERA
Tarta de Queso €9,00
casera con culis de frutos rojos
Surtido variado de Postres €15,00
nuestra pequeña selección de nuestros mejores postres para compartir (min 2 personas)
Helados y Sorbetes €15,00
variados de la casa
Crepe de Fresa €12,00
con helado de nata
Couland de chocolate €15,00
con helado de maracuyá
Crepe de Nutella €11,00
con helado de plátano
Tarta de Manzana €12,00
casera con helado de vainilla
Mouse de Tiramisu €13,00
con gelatina de café
Desayunos
hasta las 12:30
1/2 Tostada con: €4,50
aguacate y queso philadelphia
Desayuno salinas €6,00
huevos fritos con bacon y tostadas
Desayuno guaraná €8,00
huevos revueltos, tomate, queso manchego, jamón york y tostadas
Yogurt natural con muesli €6,00
Yougur con: €7.50
fruta fresca, miel y muesli
Croissant €2,00
Croissant relleno con: €2,50
crema de chocolate, jamón y queso o mermelada
Bol de fruta fresca €8,00
1/2 Tostada con: €2,50
mantequilla y mermelada
1/2 Tostoda con: €2,50
tomate
1/2 Tostada con: €3,00
jamón york o queso
1/2 Tostada con: €4,00
jamón ibérico
1/2 Tostada con: €3,50
queso manchego
Bebidas
Zumos naturales combinados
Energy €12,00
naranja, zanahoria y fresa
Green juice €12,00
manzana, apio y pepino
Forest fruit €12,00
granada, fresa, moras y arandanos
Guaraná €12,00
naranja, piña y fresa
FRESH JUICE €12,00
piña, manzana y menta
forever young €12,00
naranja, zanahoria y jengibre
Tropical €12,00
mango, piña y fresa
Healthy €12,00
piña, manzana y apio
Zumos de una fruta
naranja €8,00
Granada/melón/sandia/kiwi/zanahoria €10,00
Manzana/mango/maracuyá/piña/fresa/ €10,00
Zumos de 2 o más frutas
zumos de 2 o mas frutas €12,00
Batidos
Batidos €10
Chocolate / Vainilla / Fresa / Plátano
Cócteles
CAIPIROSKA LIMA- CAIPIROSKA FRESA- CAIPIROSKA MANGOCAIPIROSKA MARACUYÁ €13,00
Lima, vodka, azúcar, Pulpa de Fruta, Fruta Fresca y Soda
DAIQUIRI LIMA FROZEN - DAIQUIRI FRESA FROZEN - DAIQUIRI MANGO FROZEN - DAIQUIRI MARACUYÁ FROZEN €13,00
Ron, Cointreau, Azúcar, Lima, Pulpa de Fruta y Fruta Fresca
piña colada frozen €13,00
Zumo de Piña, Piña natural, Leche de Coco y Ron Malibú
fresa colada frozen €13,00
Fresa Fresca, Pulpa de Fresa, Leche de Coco y Ron Malibú.
margarita frozen €13,00
Zumo de Lima, Azúcar, Tequila y Cointreau.
margarita fresa frozen €13,00
Zumo de Lima, Pulpa de Fresa, Fresa Fresca, Tequila y Cointreau.
gin fizz €13,00
Zumo de Limón, Ginebra, azúcar y Soda.
tequila sunrise €13,00
Zumo de Naranja y Limón, Tequila, Cointreau y Granadina.
amarena sunrise €13,00
Zumo de Naranja, Vodka, Sirope y Fruta de Amarena
sex on the beach €13,00
Zumo de Melocotón y Naranja, Vodka y Granadina
Bloody mary €13,00
Zumo de Tomate, Vodka, Sal de Apio, Tabasco, Salsa Perrins y Pimienta Negra
mojito lima €13,00
Lima, Menta fresca, Azúcar Moreno, Ron Dorado y Soda
mai tai €13,00
Leche de Almendras, Lima, Ron Blanco, Cointreau, Zumo de Lima y Zumo de Piña
MOJITO FRESA - MOJITO MANGO - MOJITO MARACUYÁ- MOJITO AMARENA - MOJITO MANZANA VERDE €13,00
Lima, Menta Fresca, Azúcar Blanco, Pulpa de Fruta, Fruta Fresca y Soda.
love cava €7,00
Cava, Sirope y Fruta de Amarena
mojito coco y albahaca €13,00
Lima, Albahaca, Azúcar Blanco, Ron Malibú y Soda.
mojito pagés €13,00
Lima, Menta, Azúcar, Hierbas Ibicencas y Soda.
caipiriña €13,00
lima, azucar y cachaca
Cócteles sin alcohol
MOJITO LIMA-MOJITO FRESA-MOJITO MANGOMOJITO MARACUYÁ - MOJITO MANZANA -PIÑA COLADA-FRESA COLADA -SAN FRANCISCO €10,00
Zumo de Naranja, Zumo de Melocotón, Zumo de Piña y Granadina
Botellas
botella licor y 6 refrescos €135,00
Liquor Bottle & 6 Soft Drinks
botella licor premium y 6 refrescos €180,00
Liquor Premium Bottle & 6 Soft drinks
Sangrías
elija el vino o cava que desee para su sangría €11,00
preparado de sangría
CHOOSE THE WINE OR CAVA YOU WANT FOR YOUR SANGRIA. €11,00
PREPARED FOR SANGRIA